Слоеный грушевый пирог

[GruberNN]

Так получилось что сегодня в день всех влюбленных я провел со своей дочкой. Мамка на работе, мы дома! Надо же как то поздравить жену с тАким днем. Вот и пришла в голову мысля испеч слоеный пирог.

Нам нада

груши 3 шт

слоеное тесто 500 гр

200 грамм сахера

треть пачки сливочного масла

в сковородку бросаем масло

,топим его,

потом сахар, ждем пока не получится сироп. Важно греть сахар на среднем,чуть меньше огне

 

Далее кидаем нарезаные груши и все это дело карамелизуем.Аромат отпад

остужаем и начинку выкладываем на тесто, я сделал сердечко))))

и в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Бинго, вкусно и оригинально.

Можно было обойтись еще проще, без томленмя груши в сиропе, а тупо нарезать и сахарком присыпат)

[GruberNN]

Кстати обалденно получается с корицей и мороженым, но для дочки такие миксы рановато

[Александр]

 ммммм, вкуснятина.)

[SDemin787]

А почему соленый, по виду он очень даже сладкий, интересно, никогда не пробовал.

[Александр]

В 01.11.2018 в 10:24, SDemin787 сказал:

А почему соленый, по виду он очень даже сладкий, интересно, никогда не пробовал.

Не солЁный, а сЛоёный))

[Анастасия]

Попробовала, очень вкусный.

[Дикий Волк]

Очень подробно написано! Будем готовить на каникулах!

[eva]

Новая выпечка на скорую руку - такую не готовил ещё никто! Нарядный насыщенно-жёлтый пористый срез кекса напоминает залитый солнцем пейзаж с раскидистым зелёным деревом в центре. Прекрасный вариант несладкой выпечки совместил в себе гармонию вкуса и эффектность подачи. Тесто жёлтого кекса рыхлое, маслянистое, хорошо пропекается и уверенно удерживает соцветия брокколи, которые и выступают в роли деревьев.

Продукты (на 3 порции)

• Брокколи (крупные соцветия) - 120 г
• Масло сливочное (размягчённое) - 160 г
• Яйца - 4 шт.
• Мука - 170 г
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Сахар - 20 г
• Куркума молотая - 1/3 ч. ложки
• Соль - 1/4 ч. ложки

Как приготовить закусочный жёлтый кекс с брокколи:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло и яйца достаньте из холодильника за час до начала приготовления кекса.
2. Брокколи разберите на соцветия - для кекса понадобятся только крупные (граммов по 20-25). Подрежьте их, чтобы соцветия были примерно одинаковой высоты.
3. Отобранные соцветия брокколи сложите в миску и залейте кипятком. Оставьте на 3 минуты.
4. Затем воду слейте, а соцветия выложите на салфетку или полотенце и оставьте подсыхать.
5. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
6. Мягкое сливочное масло выложите в миску и с помощью миксера взбейте до светлого пышного состояния.
7. Не переставая взбивать масло, по одному введите яйца.
8. В масляно-яичную основу просейте муку (чуть больше стакана ёмкостью 250 мл).
9. Всыпьте разрыхлитель, сахар, соль и молотую куркуму, которая придаст готовому кексу яркий жёлтый цвет.
10. Миксером (теперь уже на медленных оборотах) вымешайте однородное тесто.
11. Тесто получится шелковистым, нежным, каким и должно быть классическое кексовое тесто.
12. Прямоугольную кексовую форму выстелите пергаментом.
13. 2/3 теста выложите в форму.
14. Посередине по всей длине заготовки установите соцветия брокколи "ножками" вниз - максимально погрузите их в тесто.
15. Сверху закройте брокколи оставшимся тестом.
16. Выпекайте закусочный кекс с брокколи в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
17. Испечённый кекс извлеките из формы и дайте ему полностью остыть. Закусочный жёлтый кекс с брокколи готов к подаче.
18. Разрежьте кекс на порционные кусочки и подайте как закуску или вместо хлеба к основному блюду.

Приятного аппетита!

Изменено 14 октября, 2021 пользователем eva